こんにちはtestaroです。
吉祥寺の駅前の喧噪を抜け、井の頭公園のほとりに位置するお店。
“chai break”を本日はご紹介します。
目と鼻の先が井の頭公園であるため、数歩先に広がる景色は
こんな感じ。
深い新緑と涼しげな水を眺めていると
ここが吉祥寺であるということを忘れてしまいます。
chai breakさんの願いー紅茶をカジュアルに！
chai breakさんは紅茶とチャイのお店です。
まず最初に、私自身あ、素敵だなと感じたchai breakさんの願いのお話を。。
それは、紅茶が毎日の生活に欠かせないものとなって欲しいという思い。
「紅茶って何となく敷居が高い」
「淹れ方とかムズカシソウ」
上品にテーブルで飲む紅茶もいいけれど
日常のどのシーンでもそばにはカップがあり
気づいたら紅茶を飲んでいる。
一人でも多くの人の庶民の味として生活に根付いてほしいという思いもあり
このお店をやられているようです。
濃厚なチャイとこだわりのフード
カップ一杯で、ティーポット2杯分の茶葉を使用！
「チャイ」とは元々、お茶を意味する言葉で
様々な形で、お茶が拡がるなかで「チャイ」という言葉も伝わってきたとのこと。
それゆえ一口に「チャイ」と言っても、それぞれの国、地域で全く違う飲み方をされてるそうです。
こちら、chai breakの「チャイ」はというと、インド式の煮出しミルクティ。
こんなにも濃厚でうまみがびっしり詰まっているのか！
それが口に入れた瞬間の驚きです。
何を隠そうこの煮出しミルクティが何とも絶品というのを聞き、小生早起きして
chai breakさんのモーニングにお邪魔したのであります。
こんな美味しい紅茶を飲んで１日を始められるなんて、と顔がほころんでしまいました。
ちなみに私が伺った際のモーニングはこちら。
休日のモーニングセット（土日祝8:00-11:00）840円
- 自家製シナモントースト
- サラダバー
- 3種のシリアルバー
- チャイと紅茶のドリンクバー
- 季節のくだものとヨーグルトクリームのデザート
紅茶へのこだわりからもわかるように、フードにもとことんこだわってらっしゃり
すべて手作りで作られています。それも素材から！
「今時、簡単に良質なものを仕入れることはできます。
でも効率は悪くても手間を惜しまず、丁寧にこつこつとつくる。」
そう語るchai breakさんの真面目な姿勢には心を奪われてしまいます。
吉祥寺デートや井の頭公園のお散歩などにいらっしゃる方がいたら
ちょっとだけ早起きして、是非chai breakさんを尋ねてみて下さい。
chai break(チャイブレイク)
- 住所：東京都武蔵野市御殿山1-3-2 TEL0422-79-9071
- 時間9:00～19:00（土日祝8:00～）、モーニング～11:00
- 定休日火曜
- URLhttp://www.chai-break.com/
〜〜testaroの思い〜〜
先入観や無駄なカテゴライズ精神って日本人にありがちな部分だと思います。
紅茶を身近に！という願いはホントに素敵だなと思います。
Tシャツでフレンチを作っても味は変わらないですしね
ほんとうに大事なことはなんなのか。
つい見落としがちな部分です。
