パン屋好きの聖地とも呼ばれているらしい松戸の「Zopf」(ツオップ）。
パン関連の本も出している伊原靖友さんが経営する、松戸のパン屋さんです。
パン屋の人気店というと、パーラー江古田やまちのパーラーが名を連ねますが、
その２店舗のオーナーである原田さんは、パーラー江古田開業前、ツオップのオープニングスタッフとして働いていたそうです。
休日なんて朝早くから行列が出来ています。
そりゃほんとに朝７時には既に大行列で、交通整理が出る程！
（この日は平日でしたので１５分程度で入れました）
遠くから来る方も多く、平日のこの日も横浜からいらしている方がいました。
入り口の案内によると、「店内に一度に入れるのは８名まで」。
いや、まあ普通にパン屋さんって考えれば十分な広さなんですが、上の写真のように人びっしりですからね。
ちなみに、自然発生的に一方通行で進むことになってしまうので、なかなか後戻りは出来ません。
つまり、引き返してパンを取りに行くのはなかなか忍びない…
迷ったら取って下さい！笑
僕もいつもレジに行くと気づいたら大量購入しています。。
（この日は１７点のお買い上げ）
僕の前の団体さんが、それこそ「大人買い」していたので、トレーがスカスカです…
が、ツォップではそんな心配は入りません！
すぐに焼きたてが逐次投入されていきます。
「入店してから最低2回は揚げたてや焼きたてに出合えることを目指す」
とご主人が語るほどの気合いの入りよう。
「失礼しまーす！新しいパン置かせて下さい！」と店員さんの声が店内でよく聞こえます。
カウンターの向こうの棚に、焼き上がったパンがどんどんストックされていますね。。
で、奥へ進むと…
フランスパンやらベーグルやら、あとライ麦パンとかのゾーンですね。
どれもカリカリで美味しそうですねえ。
そして、お次が…
デザート系のパンのコーナーですね。菓子パンです。
目移りしてしまう程の品揃えです…。
もちろんジャムとかも売ってます。。
紙袋丸々１個分詰めてお持ち帰りです。
Backstube Zopf ツオップ
